L’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils ha acollit aquest matí l’entrega dels premis del concurs de la mar als fogons, que està adreçat a estudiants de cuina i restauració de Catalunya i joves d’entre setze i vint-i-sis anys que hagin treballat en restaurants de Cambrils.
- Categoritzat com: Comunicació Promoció Econòmica
Els 8 semifinalistes han estat de diferents indrets de Catalunya i València
L’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils ha acollit aquest matí l’entrega dels premis del concurs de la mar als fogons, que està adreçat a estudiants de cuina i restauració de Catalunya i joves d’entre setze i vint-i-sis anys que hagin treballat en restaurants de Cambrils.
El guanyador de l’edició d’enguany ha estat Eric Andrada Monterrey, de l’IES Martí Dot de Sant Feliu de Llobregat, i que presentava com plat un caneló de galera amb romesco cruixent de pelut amb arena de llimona; i el segon classificat ha estat Ferran Bundó Esteva, de l’Escola Juviat de Manresa, que ha presentat escuma calenta de galera amb muesli mediterrani.
Els dos guanyadors han sortit d’entre els vuit semifinalistes, que provenien de diferents centres d’ensenyament, repartits entre Benicarló, Calella, Manresa, Lleida, Sant Feliu de Llobregat i Cambrils, i que han presentat diferents receptes de cuina marinera, en el qual la galera era l’element central del plat.
La primera tinent d’alcalde i regidora de Promoció Econòmica, Carme Cros, ha fet entrega dels premis als dos guanyadors i ha format part del jurat, que estava integrat per representants de la Confradia de Pescadors, la Unió de Botiguers, I representats de diferents sectors econòmics cambrilencs.