La cita, que se celebrarà els dies 10 i 11 de novembre, reunirà periodistes especialitzats, agències de viatges i operadors turístics internacionals. Els participants tindran l’oportunitat de descobrir de primera mà l’oferta gastronòmica de Cambrils i la Costa Daurada.
- Categoritzat com: Turisme
Cambrils ultima els preparatius per acollir, els propers 10 i 11 de novembre de 2026, la primera edició de la International Food Tourism Conference (IFOODTC), un congrés internacional que reunirà professionals del turisme gastronòmic, agències de viatges, operadors turístics, periodistes especialitzats i representants de destinacions turístiques de diferents parts del món.
A poc més d’una setmana de la seva celebració, l’esdeveniment es presenta com una important oportunitat per reforçar la projecció internacional de Cambrils com a destinació gastronòmica de referència i donar a conèixer la riquesa culinària del conjunt de la Costa Daurada.
El congrés, impulsat per Wine Events Worldwide, organització responsable de la reconeguda International Wine Tourism Conference (IWINETC), celebrada durant 17 edicions en diferents països, inicia a Cambrils una nova etapa dedicada específicament al turisme gastronòmic. L’elecció del municipi com a seu d’aquesta primera edició suposa un reconeixement a la seva trajectòria en la promoció de la gastronomia com un dels principals elements d’identitat i diferenciació turística.
Entre els assistents que han confirmat la seva participació hi figuren agents de viatges i operadors turístics especialitzats procedents de mercats internacionals com els Estats Units, Alemanya, França, el Regne Unit, els Països Baixos, Bèlgica, Polònia, Lituània, Estònia, Armènia, Noruega, Suècia, el Japó, Austràlia, el Brasil o Sud-àfrica, entre d’altres. Una àmplia representació de mercats europeus i de llarga distància que posa de manifest l’abast internacional del congrés i el creixent interès per les experiències turístiques vinculades a la gastronomia, els vins i els productes locals.
L’esdeveniment comptarà també amb la participació de periodistes i comunicadors especialitzats en gastronomia, vins i viatges, amb presència confirmada de professionals procedents de Estats Units, Noruega, Alemanya, Polònia i el Regne Unit. La seva participació representa una oportunitat per ampliar la visibilitat de Cambrils i la Costa Daurada en mitjans de comunicació, publicacions especialitzades i plataformes digitals internacionals.
Més enllà de les sessions congressuals, aquests professionals tindran l’oportunitat de conèixer de primera mà l’oferta turística i gastronòmica del territori, entrar en contacte amb els seus productors i empreses i descobrir experiències que combinen gastronomia, patrimoni, paisatge i cultura local.
La presència d’aquests professionals té un interès especial per a la promoció turística, ja que permet establir relacions directes amb empreses que dissenyen i comercialitzen viatges i experiències gastronòmiques en diferents mercats internacionals, així com amb mitjans de comunicació capaços de donar a conèixer els atractius de la destinació a nous públics.
El programa de l’IFOODTC es desenvoluparà principalment a l’hotel Sol Port Cambrils i reunirà experts i professionals internacionals per abordar alguns dels principals reptes i tendències del turisme gastronòmic, com ara la sostenibilitat, la innovació, les noves tecnologies, la intel·ligència artificial aplicada a la comercialització turística i el paper de la gastronomia en la diferenciació de les destinacions.
La jornada inaugural del 10 de novembre inclourà una presentació de Cambrils com a destinació gastronòmica, en què es mostrarà com la tradició marinera, els productes del mar i de l’horta, l’oli d’oliva i la restauració configuren una identitat culinària pròpia i una oferta turística capaç d’atreure visitants durant tot l’any.
Un dels elements destacats del programa serà el seu vessant experiencial. Els participants podran descobrir la cultura gastronòmica de Cambrils a través d’activitats relacionades amb el vermut mediterrani, la tradició pesquera i el romesco, la producció d’oli d’oliva verge extra i els productes del mar. El programa inclou experiències en espais com la Confraria de Pescadors, la Cooperativa Agrícola de Cambrils, el Parc Samà i el port de Cambrils, amb propostes que permetran apropar els visitants als productes, els productors i les tradicions que defineixen la gastronomia local.
L’11 de novembre tindrà també una rellevància especial la celebració d’una trobada professional B2B, concebuda per facilitar reunions comercials entre operadors turístics internacionals especialitzats en turisme gastronòmic i empreses que ofereixen experiències vinculades a la gastronomia i el vi. Aquesta activitat permetrà generar contactes, explorar noves vies de comercialització i obrir oportunitats de col·laboració entre els professionals participants.
L’organització de l’IFOODTC és fruit de la col·laboració entre el Patronat Municipal de Turisme de Cambrils, el Patronat de Turisme de la Costa Daurada i l’organització del congrés, amb l’objectiu d’aprofitar aquesta cita internacional per donar visibilitat a l’oferta gastronòmica del territori i enfortir les relacions amb professionals dels mercats emissors.
La regidora de Turisme i Promoció Econòmica de Cambrils, Patricia de Miguel, ha destacat que «estem davant d’una oportunitat extraordinària per mostrar Cambrils a professionals que tenen una influència directa en l’elecció i la comercialització de destinacions gastronòmiques arreu del món”. Per la regidora, “no es tracta únicament d’acollir un congrés internacional, sinó d’aconseguir que els qui ens visitin coneguin la nostra gastronomia, els nostres productes i les nostres experiències, i que puguin convertir-se en prescriptors de Cambrils i de la Costa Daurada en els seus respectius mercats”.
“La gastronomia és un dels nostres grans valors diferencials i té la capacitat de generar motius per visitar-nos durant tot l’any. Volem que els professionals que participin en l’IFOODTC descobreixin que Cambrils ofereix molt més que una restauració excel·lent: darrere de la nostra cuina hi ha una tradició marinera, uns productors, un territori i una identitat que volem preservar i compartir amb el món”, ha conclòs Patricia de Miguel.
La celebració d’aquest primer congrés internacional reforça l’aposta de Cambrils pel turisme gastronòmic com a eina de desenvolupament econòmic i promoció de la destinació, alhora que contribueix a consolidar el seu posicionament com a Capital Gastronòmica de la Costa Daurada.
El programa complet del congrés es pot consultar al web oficial: https://ifoodtc.com/cambrils2026/conference-agenda/
Imatges relacionades
