És el règim d'intervenció pel qual la persona interessada:
- declara sota la seva responsabilitat, les dades de l'establiment i de l'activitat
- manifesta que compleix i aplica els requisits establerts a la legislació sanitària i es compromet a mantenir-ne el compliment durant l'exercici d'aquesta activitat
S'aplica als establiments, empreses alimentàries que manipulin, envasin, emmagatzemin o serveixin aliments per a la seva venda o entrega in situ a la persona consumidora final, amb o sense repartiment a domicili, per a col·lectivitats, així com quan aquests subministren a altres establiments d'aquestes mateixes característiques, i es tracti d'una activitat marginal en termes tant econòmics com de producció, respecte de la realitzada per aquells, que es dugui a terme en l'àmbit de la unitat sanitària local, zona de salut o territori d'iguals característiques o finalitat que defineixi l'autoritat competent corresponent.
A qui va dirigit?
A les persones físiques o jurídiques que volen obrir un establiment on es comercialitzen o serveixen aliments, o a la seva representant legal (en aquest cas s'ha de declarar la representació amb la qual s'actua).
S'ha de presentar abans de l'inici de l'activitat si l'establiment està subjecte a llicència, juntament amb la comunicació prèvia o declaració responsable de l'establiment si està subjecte a algun d'aquests règims.
Declaracions responsables en matèria de salut alimentària establiments minoristes d'alimentació
Per a tramitar les corresponents llicències d'activitats d'establiments alimentaris o per a poder atorgar el NRM respectiu, haureu de dirigir-vos a la seu electrònica seu.cambrils.cat, iniciar una Instància Genèrica i adjuntar:
- El formulari "Declaració responsable seguretat alimentària"
- La fitxa corresponent en funció de l'activitat:
- FITXA 1- Declaració responsable per activitats de venda especialitzada (carnisseries, peixateries, fleques, fruiteries...)
- FITXA 2- Declaració responsable per establiment polivalent (supermercats, queviures, botigues congelats...)
- FITXA 3- Declaració responsable per establiment de restauració (bars, restaurants, venda de menjars...)
- FITXA 4- Declaració responsable per obrador no annex a la botiga
Per a aquelles activitats de caràcter puntual amb ànim de lucre s'ha d'ajuntar al registre d'entrada el següent formulari:
Es recomana l'aplicació del document "Annex d'especificacions tècniques"
Memòria descriptiva d'esdeveniments puntuals sense ànim de lucre (i díptic informatiu i recomanacions)
Aquelles entitats/associacions/organitzacions, que sol·liciteu a un departament en concret, autorització per a portar a terme fires, celebracions, festes, o altres esdeveniments que impliqui realitzar alguna activitat alimentària sense ànim de lucre, haureu d'emplenar el següent formulari:
Es recomana l'aplicació del document "Guia breu de recomanacions"
Podeu descarregar els formularis a peu de pàgina