Ajuntament de Cambrils
Ajuntament de Cambrils
El port de Cambrils
Parcs
Les platges a Cambrils
Turisme esportiu a Cambrils
Esteu aquí: Inici / Turisme / Vacances / Gastronomia / Productes de Cambrils / Les Galeres de Cambrils

Les Galeres de Cambrils

El crustaci dels pobres ha esdevingut producte pels rics.

En temps passats, a les cases dels vells pescadors cambrilencs, sovint s'hi podia menjar galeres, llagosta o gadagang, crustacis que, per la seva abundància a la mar, encara no havien adquirit la categoria de luxe.

Les galeres, elaborades amb fideus, sofregides, o a la brasa, eren igualment presents en aquelles taules i les anomenaven popularment "Llagostins de pobre".

Molts pescadors de Cambrils lloen el sabor exquisit de la galera. Segons asseguren, les millors galeres són les ouades. Són boníssimes a la brasa, amb sal i un raig d'oli d'oliva, sense cap més ornament. Així es feien al mar i en terra.

Coneixedors de les possibilitats de la galera, els restauradors de Cambrils l'han col·locada al lloc que es mereix, a la carta dels seus establiments. Una altra mostra del reconeixement que ha adquirit aquest marisc és la celebració al febrer de les Jornades de la Galera de Cambrils. No us les perdeu!

Comparteix
Patronat de Turisme de Cambrils Passeig de les Palmeres, 1 43850 Cambrils Tel. 977 79 23 07 Fax. 977 79 26 25

Conforme amb:
HTML 5 | CSS 3.0
W3C WAI-AA

Projecte desenvolupat per SEMIC Internet