Normativa

        Llei de salut pública: 7/2003 substituïda per 18/2009 del 22 d´octubre.

NORMATIVA SANITÀRIA HORITZONTAL

• R(CE) 852/2004: de 29 d'abril relatiu a la higiene dels productes alimentaris
• RD140/2003 de 7 de febrer, pel qual s'estableixen els criteris sanitaris de la qualitat de l'aigua de consum humà
• RD 640/2006 de 26 de maig,  regula determinades condicions d'aplicació de les disposicions comunitàries en matèria d'higiene, producció i comercialització dels productes alimentaris.
• Reglament 2073/ 2005 de la comissió de 15 de novembre de 2005, relatiu als criteris microbiològics aplicables als productes alimentaris modificat pel Reglament 1441/2007 de la comissió de 5 de desembre de 2007 relatiu als criteris microbiològics aplicables als productes alimentaris.

NORMATIVA SANITÀRIA VERTICAL O SECTORIAL

• R(CE) 853/2004 de 29 d'abril de 2004 relatiu a la higiene dels productes d'origen animal.
• RD 1109/1991, norma general relativa als aliments ultracongelats destinats a l'alimentació, modificada pels RD 380/1993 i RD 1466/1995
• RD 3484/2000, de 29 de desembre, pel qual s'estableixen les normes d'higiene per l'elaboració, distribució i comerç de menjars preparats. Modificat pel: - RD 135/2010, de 12 de febrer, pel que es deroguen disposicions relatives als criteris microbiològics dels productes alimentaris.
• RD 1254/1991, de 2 d'agost, pel qual es dicten les normes per a la preparació i conservació de la maionesa d'elaboració pròpia i d'altres productes de consum immediat en els que figuri l'ou com a ingredient.
• RD 1137/1984, RTS fabricació, circulació i comerç de pa. Modificada pel RD 285/1999.
• DECRET 333/1998 , sobre la comercialització i venda de pa
• RD 2419/1978, RTS elaboració, fabricació, circulació i comerç productes confiteria, pastisseria, brioixeria i rebosteria. Modificada pels RD 1355/1983 i RD 1909/1984  
• RD 1810/1991, RTS elaboració, circulació i comercialització de caramels, xicles, confits i llaminadures
• RD 618/1998 , RTS elaboració, circulació i comerç de gelats i barreges envasades per congelar
• RD 1338/1988, RTS elaboració i venda d'orxata de xufla.
• RD 381/1984 Reglamentació tècnicosanitària del comerç minorista d´alimentació.
• RD 1376/2003 condicions sanitàries de producció, emmagatzematge i comercialització de les carns fresques i derivats en establiments de comerç minorista.
• RD 1521/1984 Reglamentació tècnicosanitària dels establiments i productes de la pesca i acuicultura amb destí al consum humpa. (art.32 apartats 6.1 i7)
• RD 865/2003 de 4 de juliol (estatal) criteris per la prevenció i control de la legionel.losi. (352/2004 de 27 de juliol, llei catalana)
• DECRET 90/2008 Tatuatges, micropigmentació i pírcing.
• DECRET 95/2000 de 22 de febrer relatiu a les normes sanitàries de les piscines d´ús públic.
• Decret 177/2000 de 15 de maig: modifica la disposició transitòria del Decret 95/2000 pel qual s´estableixen les normes sanitàries apicables a les piscines d´ús públic.
• DECRET 165/2001 de 12 de juny: modificació del Decret 95/2000, pel qual s´estableixen les normes aplicables a les piscines d´ús públic.
• RD 1002/2002 de 27 de setembre, pel qual es regula la venda i ús d´aparells de bronzejat mitjançant radiacions ultraviolades.

ALTRES NORMES COMPLEMENTÀRIES

• RD 486/1997: Disposicions mínimes de seguretat i salut als llocs de treball.
• LLEI 28/2005, mesures sanitàries en front el tabaquisme, modificada per la nova llei del tabac 42/2010
• DECRET 317/1994, normes ordenació establiments restauració, modificat pel DECRET 106/2008 , de 6 de maig, de mesures d'eliminació de tràmits i al simplificació de procediments per facilitar l'activitat econòmica.
• RD 15/1992, de 17 de gener, pel que s'aprova la Reglamentació tecnicosanitària per l'elaboració, circulació i venda de begudes refrescants.
• LLEI 20/1991 normes d´accessibilitat i DECRET 135/1995.
• DECRET 1/2010 regulació comerç minorista.
• Ordenances municipals: Ordenances municipals d'establiments de pública concurrència

ACTIVITATS

• LLEI 17/2009 lliure accés a les activitats de servei
• LLEI 20/2009: prevenció i control ambiental de les activitats
• LLEI 112/2010 d´espectacles